Una olla a presión es un aparato de cocina moderno que será apreciado no solo por los amantes de una dieta saludable, sino también por las personas que prefieren no pasar mucho tiempo en el proceso de cocción.
¿Qué es una olla a presión?
En apariencia, la olla a presión se asemeja a una sartén, pero tiene sus propias características de diseño. Gracias a la válvula integrada, la tapa con un sello especial se cierra de forma segura y hermética. Al cambiar las condiciones de cocción, es decir, la creación de una presión más alta en un sistema cerrado, es posible lograr resultados realmente impresionantes. El único inconveniente con este método de cocción es que el plato no se puede probar, porque el sistema está cerrado y hermético. Todas las características de sabor se pueden evaluar después del procedimiento. El principio de funcionamiento es simple: en cualquier olla a presión es el proceso de presurización, cocción directa, posterior alivio de la presión. Para elegir, necesita conocer las características de varios tipos de ollas a presión, sus ventajas y desventajas.
Tipos de ollas a presión
En las tiendas de electrodomésticos, hay dos tipos principales:
- ollas a presión eléctricas;
- para la estufa
Cada uno de ellos tiene muchas variedades. Al comprar una olla a presión para una estufa, es necesario consultar con los consultores cuál es la adecuada: trabajar con gas natural o inducción.
¡IMPORTANTE! Preste atención al material de fabricación de la opción propuesta: aluminio o acero inoxidable.
El primero costará un poco más barato, pero su funcionamiento es exigente y requerirá un cuidado más cuidadoso; de lo contrario, el dispositivo perderá rápidamente su brillo y apariencia externos. Pero esto no es tan malo, ya que deberá controlar con especial cuidado la preparación de platos que contengan un mayor nivel de acidez, ya que la entrada de aluminio en los alimentos dañará su salud.
La opción con acero inoxidable será completamente segura en este sentido, porque no es sin razón por la que se llama "acero médico", aunque tendrá que pagar más por ello, este es el único inconveniente de usar esta tecnología.
La opción eléctrica puede ser una configuración estándar o multifuncional. Los representantes de este tipo diferirán entre sí solo en el consumo de energía y en la abundancia de diversos programas y configuraciones para cocinar. Pueden estar equipados con válvulas automáticas de protección y seguridad, lo que aumentará la fiabilidad y seguridad de estos dispositivos en diversas situaciones (en caso de una caída de la electricidad y durante la despresurización de emergencia del sistema).
¡IMPORTANTE! Al elegir un dispositivo, se recomienda prestar atención a las marcas Redmond, Panasonic y Mouline, que son representantes de la categoría de presupuesto. Cristel, Fissler y Silit son desarrollos de fabricantes que se dedican a esta área particular de tecnología y, en consecuencia, garantizan la implementación de las tecnologías y la calidad más avanzadas e innovadoras.
Beneficios de la olla a presión
La principal ventaja es la alta velocidad de cocción. En comparación con otros métodos (guisar o cocinar en una sartén convencional), la olla a presión podrá cocinar 1,5-2 veces más rápido. En consecuencia, se gasta mucha menos energía (gas). Los ahorros pueden alcanzar el cincuenta o incluso el setenta por ciento. Además, el sabor y aroma natural de las verduras se conserva completamente mediante el uso de una pequeña cantidad de agua.
En una olla a presión puede cocinar muchos platos saludables que son necesarios para el menú diario de toda la familia: varias sopas, caldos de carne, guisos de verduras, puré de guisantes, garbanzos, pollo, platos de cereales. En dispositivos eléctricos, hay programas que son precisos para que el segundo pueda cocinar ciertos platos sin su participación. Tales dispositivos milagrosos generalmente se llaman "Enciende y olvida", son indispensables para las personas de edad avanzada.
AYUDA! Las ollas a presión eléctricas son completamente seguras en la vida cotidiana y no teman las fugas de gas y la explosión o la intoxicación alimentaria por una combustión incompleta y la falta de ventilación adecuada en la cocina. La función de inclusión retrasada le permite obtener un desayuno caliente, completo y saludable, sin perder tiempo, el equipo hará todo por usted.
Las ollas a presión mecánicas permitirán a sus propietarios diversificar las opciones de cocción, ya que no funcionan según el programa, sino a su discreción. En consecuencia, puede experimentar con la preparación de varios platos y sorprenderse a sí mismo y a sus invitados con sabores inolvidables, cuya receta solo usted sabrá. No podrá hacer una variedad tan gastronómica de platos con electrodomésticos.
Deja Tu Comentario