Una olla de cocción lenta es un asistente universal, un verdadero sostén de la familia entera. No reponga las filas de las azafatas en las que este dispositivo acumula polvo en un armario o se usa solo para cocinar 1-2 platos. Eche un vistazo más de cerca a su olla de cocción lenta, para asegurarse de que puede hacer más que gachas de vapor y verduras.
Cómo iniciar correctamente el dispositivo
Para que el dispositivo comience a funcionar para la anfitriona (que en este momento puede hacer otras cosas), debe encenderlo y colocar los productos necesarios dentro. Este proceso es universal para todos los dispositivos, independientemente del fabricante y modelo.
Los multicookers consisten en:
- Carcasas, con tapa fija con bisagras y panel de control;
- cable de alimentación;
- Recipientes profundos para preparar primeros platos y guarniciones en un gran volumen;
- Cuencos planos extraíbles con agujeros para productos de procesamiento de vapor;
- Accesorios adicionales que facilitan la cocción (recipientes de medición, un cucharón, una olla de materiales seguros para un recipiente multicocina).
Importante! Un libro de recetas es otra buena ventaja con la que el fabricante a menudo entiende el dispositivo.
Lo primero que debe hacer la anfitriona es decidir el plato y el método de tratamiento térmico. Para filetes o verduras al vapor, no necesitará un recipiente hondo, sino un tazón especial. Todas las otras delicias culinarias se preparan en la olla espaciosa principal. Es adecuado para cereales y sopas, así como para hornear.
Después de eso necesitas:
- Instale el dispositivo en una superficie plana;
- Ponga la comida en el recipiente de la receta;
- Enchufe el cable de alimentación primero en el orificio del multicooker, luego en el tomacorriente;
- Encienda el dispositivo con un botón en el tablero;
- Seleccione el modo de cocción deseado, configure el tiempo.
Después de estas manipulaciones, cierre bien la tapa.
Importante: Si desea remover el contenido o informar los ingredientes, la tapa debe abrirse con cuidado, ya que existe el riesgo de escaldaduras.
¿Qué funciones y programas tiene el multicooker?
No es en vano que el dispositivo tenga una raíz "múltiple" en su nombre, es capaz de cocinar, guisar, hornear y hornear una variedad de platos del menú diario y festivo.
El modo de cocción (guisado) es universal. Se encuentra en todos los modelos de cualquier fabricante de electrodomésticos. Te permite cocinar:
- Sopa
- Estofado
- Tubérculos de papa,
- Verduras para decorar.
Los cereales son un plato tradicional en nuestras mesas, no solo para el desayuno. Puede complacer a usted y a su familia con trigo sarraceno suelto, arroz con leche o avena dietética sin perder tiempo y el doloroso proceso de agitación. La mayoría de los multicookers tienen un modo separado para platos de cereales.
Hornear es un complemento esencial para cualquier comida. En el tazón del dispositivo puede cocinar pan, pastel, galletas para pastel. Importante: si su modelo no proporciona una función de horneado, puede ser reemplazado por el modo de cocción de gachas.
La cocción al vapor es una forma fácil de comer bien y de forma saludable. En un recipiente especial, igualmente bien obtenido:
- Pasteles de carne y pescado, albóndigas o filetes;
- Brócoli, coles de Bruselas y coliflor, judías verdes;
- Calabaza, zanahorias y otras verduras para autoalimentarse o picar en una licuadora.
Las cazuelas de cuajada, verduras y carne en una olla de cocción lenta se obtienen a más de 5 incluso de amas de casa sin experiencia. En algunos modelos, hay una configuración específica para guarniciones de pilaf y arroz. Los amantes de los productos frescos y naturales también hacen yogur casero con este electrodoméstico.
Características de trabajar con dispositivos de diferentes fabricantes.
Las principales funciones útiles de multicookers: gachas, sopas, pasteles, vapor se encuentran en todos los modelos. Casi todos los electrodomésticos requieren no solo cocinar, sino también calentar los alimentos. De las características útiles adicionales que vale la pena destacar:
- Inicio retrasado;
- Programas automáticos de cocción para diversos productos (pollo, verduras, carne, pescado) y platos (gelatina de carne, estofado, guiso, pasteles);
- Modo olla a presión.
Vale la pena pagar de más por los programas de bonificación, si planea cocinar a menudo una variedad de platos de un rico conjunto de productos. Para el menú diario (la primera y la guarnición), un dispositivo con funciones simples y claras es suficiente.
Polaris es un fabricante de electrodomésticos y electrodomésticos a un precio asequible. Las multicocinas de esta marca hacen frente a guisos, cocción de cereales y sopas. La gestión se realiza mediante los botones: inicio, selección de programa y temporizador. El dispositivo se enciende luego de presionar brevemente el botón "Inicio".
Oferta de modificaciones avanzadas:
- Modo pizza;
- La capacidad de fermentar la leche para yogurt;
- Conveniente extracción de un recipiente por medio del mango especial;
- Cerradura de seguridad;
- Calefacción 3D.
Pero incluso los modelos lacónicos le permiten cocinar la primera guarnición y los dulces en un solo modo.
Phillips es una marca para aquellos que prefieren una técnica con una funcionalidad totalmente mejorada. Tales multicookers no están limitados a tres o cuatro modos, sino que le permiten elegir un algoritmo separado para diferentes platos. El dispositivo es conveniente de usar y fácil de cuidar; hay:
- Robusto asa de transporte,
- Válvula de purga de vapor simple
- Posibilidad de lavar los cuencos en el lavavajillas,
- Panel táctil con teclas sensibles al tacto.
Entre la gama de multicocinas Phillips hay dispositivos con las funciones de una olla a presión.
La marca Scarlett produce equipos con un recipiente de 4 litros que es conveniente para cocinar para una familia numerosa. Seis programas listos para usar están diseñados para platos simples y satisfactorios, sus recetas se pueden encontrar en el libro que viene con el dispositivo.
Entre las marcas disponibles, pero sin problemas de multicookers están:
- Vitek
- Mulinex
- Marta
- Supra
Es importante: Independientemente del modelo que utilice, antes del primer uso, asegúrese de enjuagar bien los recipientes principales y adicionales, todos los artículos de cocina adjuntos. Antes de comenzar una operación larga, simplemente hierva agua en un tazón grande, estableciendo una pestaña para cocinar al vapor por encima.
Como cocinar diferentes platos
¿Cómo freír en una olla de cocción lenta? A veces es suficiente cargar los ingredientes necesarios en el contenedor y seleccionar un algoritmo. Pero para platos realmente deliciosos, tendrá que realizar una serie de manipulaciones simples.
Los matices de cocinar cereales
Si tiene una olla de cocción lenta, ¿cómo cocinar gachas de avena en ella? Este es quizás el plato multicocina más simple. Debe medir la proporción correcta de cereales y líquidos (leche o agua), colocar los ingredientes en un recipiente hondo y presionar el botón "Gachas".
Este es uno de los programas automáticos que no requiere una configuración de tiempo. Después de que la señal de sonido anuncie el final del proceso, abra cuidadosamente la tapa y sirva la mesa. En el plato terminado, puede agregar cualquier fruta, nueces, mermelada, miel o aceite. Buen provecho!
Como cocinar sopas
Según la sopa que planee cocinar, calcule el tiempo de cocción usted mismo. Los primeros cursos consisten en muchos ingredientes que alcanzan la preparación a diferentes intervalos. Por lo tanto, dejar sola la olla de cocción lenta no funcionará.
- Si está cocinando en exceso, primero cocínelo y luego póngalo en un plato separado para vaciar el tazón.
- Ahora es el turno de cocinar caldo de carne o pescado.
- Cuando el caldo esté listo, puede cargar otros componentes y, después de cerrar la tapa, prepararlo.
Las sopas de verduras dietéticas son más fáciles de cocinar. Todos los componentes se colocan en un recipiente, se llenan con agua, se sazonan con especias y se cocinan durante el tiempo establecido. Si hay una sopa espesa en el menú, no sea demasiado vago para revolverla de vez en cuando, especialmente si está usando el aparato o la receta por primera vez.
Características de freír
Si el modelo no proporciona un modo de fritura especial, puede reemplazarse por la función de horneado. La carne, el pescado o las verduras se convertirán en una ligera corteza dorada.
Es importante: En este punto, agregue una gota de aceite para obtener el resultado deseado.
Si la anfitriona planea complacer a sus seres queridos con una cena sabrosa y satisfactoria, primero ponga cualquier carne (cortada a su gusto) en el recipiente que está cortado en cubitos. Pásalo hasta que esté tierno, luego agrega zanahorias y cebollas. Después de eso, coloque las papas picadas y cocine el asado hasta el final debajo de la tapa.
Cómo ajustar la temperatura del dispositivo
El modo de temperatura al encender programas automáticos (gachas, pilaf, estofado, etc.) se configura automáticamente por el dispositivo. Es por eso que los modelos avanzados tienen un menú extendido. La temperatura más alta es al freír. Cuando se extingue, se mantienen aproximadamente 100 ° C, para las gachas esta cifra es menor.
Importante: para las papillas de leche, se debe proporcionar una clave separada en la pantalla, de lo contrario el plato se escapará y se quemará.
¿Cómo cocinar en una olla de cocción lenta? Si desea controlar el proceso de cocción ajustando la temperatura usted mismo, elija un dispositivo con funciones especiales. Tienen un nombre diferente:
- Masterchef en Redmond;
- Chef Pro en Marta;
- Multi-cocina con Polaris.
Por lo general, se proporcionan instrucciones y fotos paso a paso sobre cómo cocinar en una olla de cocción lenta, en un folleto especial para el dispositivo. Puede realizar ajustes durante la cocción o por adelantado, pero como resultado, las capacidades del dispositivo se expanden. Se vuelve capaz de cocinar ponche, mermelada, platos de requesón de diversa complejidad.
Se puede usar para esterilización y pasteurización, horneado en papel de aluminio; la preparación de galletas y productos con una corteza crujiente; hacer yogures; merengues para hornear; fumar La capacidad de ajustar independientemente la temperatura del multicooker amplía significativamente los horizontes de una ama de casa en el caso de un tiempo de cocción satisfactorio, sabroso y no costoso para cada día y para una ocasión especial.
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